Bom o núcleo duro da Geração Fantástica, reuniu-se em mais um encontro extraordinário na cidade de Vila Real.
Geração fantástica é a denominação da colheita do ano de 1997 para o mui nobre Curso de Engenharia Electrotécnica da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. Da qual faço parte com muito orgulho.
O encontro a pedido do membro Rui Figueiredo, o mais assíduo claro depois de mim. Realizou-se o passado dia 07-06-2007 com a seguinte ordem de trabalhos:
1º - Encanamento“ no Viena;
2º - Deglutir a Francesinha;
3º - Café Expresso.
Durante a ordem de trabalhos, assuntos como as memórias, trapalhadas em conjunto, peripécias, aventuras e desventuras foram tema de conversa.
Bom fica aqui o registo de uma das aventuras reavivadas neste encontro.
O que eu e o amigo José Manuel tivemos de fazer para apanhar a receita do molho das Francesinhas no Cardoso. Isto porque a constituição e ornamento foi fácil de documentar durante o acto de ingurgitar a mesma.
Bom tivemos de nos dirigir durante três dias seguidos ao Cardoso, e ficar-mos constantemente no balcão em frente à máquina do café, local onde este preparava o molho, num ritual aperfeiçoado pela experiência de décadas no ramo. É claro isto só depois de estudar-mos a hora em que este preparava o dito. Bem só ao final da terceira tentativa é que conseguimos a receita completa. Depois de algumas vezes a praticar ficamos perto do sabor original.
Concluindo, estes encontros deixam-me sempre melancólico, sem duvida que os melhores tempos foram os da Universidade.
De Sandra Fernandes a 22 de Junho de 2015 às 20:30
Boa tarde
Adorei a francesinha que lá provei gostaria de saber a receita para pode lá produzir em casa. Se podesse fazer me esse favor
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